煮雞蛋這件很多人經(jīng)常做又看似簡單的事情，其實想真正做好也不是那么簡單的，如何使煮出來的土雞蛋更營養(yǎng)更好吃呢？下面來按步驟看看土雞蛋的****煮法。

泡水

將雞蛋完全浸入溫水中，一段時間后再放進冷水中降低氣壓，然后用冷水鍋中煮。這樣可以確保蛋殼不會破裂。

加熱

加熱時候要注意調(diào)控火力，火候太大容易使土雞蛋爆裂，火候太小煮蛋時間會過長。因此以中等火候煮雞蛋即可。

時間

煮蛋的時間決定了雞蛋內(nèi)部的狀態(tài)，每個人的口味不一樣，可以根據(jù)自己喜歡的口感來確定煮雞蛋的時間。但是也不要太長時間，否則雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一些化學(xué)變化使雞蛋的營養(yǎng)降低。

要提醒各位注意的是，要讓蛋黃凝固在蛋清的正中間，就要在煮的過程中用勺均勻的向一個方向攪動。另外雞蛋不宜吃太多，不同的人有不同的要求。    

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